秋葵炖蛋

18 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
秋葵 一小把
干贝 六粒左右
少许

秋葵炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋放入少许盐打散,倒入温开水(这样蒸出的鸡蛋更加嫩)

    秋葵炖蛋的做法 步骤1
  2. 调匀以后,放入泡好的仙贝和切成片的秋葵,秋葵因为重量轻,会浮在表面,很好看。

    秋葵炖蛋的做法 步骤2
  3. 蒸锅里水开后,放入调好的秋葵鸡蛋液,中火十分钟,关火焖一下

    秋葵炖蛋的做法 步骤3
  4. 可以在蒸好的表面,倒少量的麻油,增加香味,也可以适当倒一点点生抽。

    秋葵炖蛋的做法 步骤4
  5. 这样蒸出的秋葵和鸡蛋,又嫩又滑

    秋葵炖蛋的做法 步骤5
  6. 因为有仙贝的加入,所以格外的鲜,特别适合孩子和老人。

    秋葵炖蛋的做法 步骤6

小贴士

1.这道菜的秘诀在于,鸡蛋液中一定要倒入温开水,以增加蛋羹的嫩度。
2.蒸锅里,一定要等水开后再放入蒸。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

秋葵炖蛋相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2582 收藏


秋葵炖蛋的其他做法

作者阳妈创意的其他菜谱

秋葵炖蛋的答疑

  • 烊二  13天前  
    1
    你好!请问蒸多久呢 生水蒸要蒸多久
  • 妙宝宝妈妈  27天前  
    1
    扇贝吗,仙贝是什么(゚o゚;
    作者回复 26天前  

    某宝网搜一下:干贝或者瑶柱,做海鲜粥或者炖蛋里放一点,特别的鲜美。
  • 甲鱼炸鸡  16天前  
    0
    秋葵要焯水吗
    作者回复 7天前  
    不需要焯水哈😊
  • 蝶舞缨  24天前  
    0
    秋葵需要过水吗?
    作者回复 23天前  
    不需要的哈
  • 陆桦  27天前  
    0
    这样蒸出来秋葵颜色不好看了
    作者回复 27天前  
    所以时间很重要,十分钟左右还是可以的,从原先的草绿色变成牛油果绿😂,依然美美的!

以上留言由作者回复后显示